Hemligheten bakom varje bra bar

Det är många bartenders som drömmer om att öppna sina egna barer. Kanske är detta utomlands, kanske är det i hemstaden. En bar kan följa tusentals olika koncept och det finns inga rätt eller fel när det kommer till utseende och tema. Det finns däremot vissa faktorer som varje barägare behöver ha i åtanke. Enligt enkätundersökningar utförda i såväl Sverige, England och USA gav deltagarna samma svar på frågan vad som gör en bar bra. 

Bekväma sittplatser

En av de viktigaste faktorerna en barägare ska överväga är sittplatserna. Det är lätt att förälska sig i snygga designmöbler, men de måste vara bekväma att sitta vid. Det är inte meningen att gästerna ska ha ryggskott dagen efter en utekväll. De barer som satsar på bekväma barstolar, som är enkla att hoppa av och på, samt sköna bord och stolar, som går att sitta vid länge, kommer att ha återkommande gäster. 

Rena toaletter och golv

Det vanligaste klagomålet på flera barer är att de inte är rena. Toaletter som är bortom alla kritik, och golv som har gårdagens spillda drycker fastklistrade kan få gästerna att vända i dörren. Var noga med att städa toaletterna, se till att möblemanget är helt och torka upp eventuella spill och olyckor direkt. Det är inte det roligaste jobbet, men det uppskattas i tusenfalt eftersom gästerna inte behöver göra rent själva. 

Lagom blandning på menyn  

En spännande dryckesmeny är alltid iögonfallande, men den kan även vara skräckinjagande. Enligt en amerikansk undersökning var gästerna mer benägna att testa nya ölsorter och drinkar om det också fanns klassiker och sorter som de kände igen. En rekommendation är att varva de populäraste drinkarna, såsom negroni och whiskey sour, tillsammans med nya. För spännande alternativ kan skapa oreda i baren, eftersom bartendern hela tiden måste förklara för varje gäst vad drinkarna innehåller.  

Det lilla extra

För att verkligen utmärka sig som en bra bar kan det vara en idé att blanda flera inslag, men utan att de stör eller tar över. Om det finns utrymme brukar det vara lyckat att sätta upp en eller flera tv-apparater i en del av lokalen. Dessa kan visa alltifrån sport till Melodifestivalen. På det sättet lockar du gästerna som vill titta på sport, utan att skrämma bort klientelen som inte är intresserad av att besöka en sportbar. 

Ett annat uppskattat inslag brukar vara närvaron av ett eller två spelbord. Blackjack är vanligast men det finns även roulettbord. I Sverige är det populärt att spela casinospel, men det sker oftast på nätet. Ett enda online casino kan erbjuda hundratals populära speltitlar. Utbudet består av spelautomater, bordsspel, live casino såväl som sportbetting, och det är tillgängligt både från mobilen och på datorn. Utöver spelen finns det verktyg som låter spelarna sätta upp gränser för förluster och insättningar. Prediktiva programvaror samlar samtidigt in information om spelmönstren och granskar spelvanorna.

Det är inte barens unika tema som gör den populär och omtyckt. En bra bar är bekväm och ren. Därefter är det atmosfären, tillsammans med det lilla extra, som gör att den verkligen sticker ut.